ごまを使った血圧を下げるスープ

ごまには様々な健康効果があることが知られていますが、1粒のごまに含まれる成分を見れば納得できます。

 

ごまは1日に大さじ1杯程度を摂取すれば効果を得ることができます。また、ごまをすりつぶせば必要な栄養素の吸収率がアップします。

 

■ごまに含まれる主な栄養素

たんぱく質

私達の体内のタンパク質の構造が似ているため体内で効率よく出来る良質なタンパク質です。

脂質

ごまの脂質は良質で、不飽和脂肪酸の一種です。血中のコレステロール値を下げてくれるため動脈硬化・肥満予防の効果が期待できます。

カルシウム

血管の質をコントロールし、血圧のトラブル予防に重要な栄養素です。

リン

リンはカルシウムと結合し骨や歯を形成する重要なミネラルです。

鉄は必須ミネラルのひとつで血液中の赤血球を作るのに必要な栄養素です。

ビタミンA

ビタミンAは視覚や細胞分裂にかかわるほか抗酸化作用で体内の酸化を防止します。

ビタミンB

ビタミンB群には美容や健康に必要な成分がたくさん含まれています。

ビタミンD

ビタミンDはカルシウムのバランスを整えるサポート役で骨の健康を保つのに働いています。また、免疫力アップ効果にも期待ができます。

ビタミンE

ビタミンEには強力な抗酸化作用がある他、冷え性、肩こり,不妊症,コレステロールをおさえるなどの作用があります。

亜鉛

亜鉛は遺伝子やタンパク質の合成に関わっており、私たちの体に大変重要な栄養素です。

セサミン

癌や生活習慣病の予防・アンチエイジングなどの他、血圧を下げる作用があります。

セサミノール

悪玉コレステロールの酸化を防ぐ働きがあるので動脈硬化の予防に期待ができます。

ゴマペプチド

ゴマペプチドの働きはトクホの許可を受けており、血圧を上昇させる特定の酵素の働きを阻害してくれるため、血圧降下作用があります。

 

ごま

 

ごまを使ったスープ

■ごまスープ

ごまスープ

 

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Cpicon 簡単即席!胡麻スープ by ☆AGU☆

 

■ごまとモロヘイヤのスープ

ごまスープ

 

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モロヘイヤには野菜の中でもカリウムが豊富に含まれている食材です。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれる作用があるため、塩分に関する血圧の上昇を予防してくれます。また、強い抗酸化作用を持つβカロテンも含んでいるため動脈硬化予防にも貢献してくれます。

 

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■ごまと鶏のスープ

ごまスープ

 

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■ごまと山芋のスープ

ごまスープ

 

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山芋にも余分な塩分を体外に排出してくれるカリウムが豊富に含まれており、ネバネバした成分のムチンはコレステロールの吸収を抑制する他、腸内で糖分を緩やかに吸収してくれるので血糖値の急激な上昇を抑制してくれます。

 

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Cpicon お星様のとろねばスープ by 別府市